不久前，省商務(wù)廳開(kāi)展的“龍江好物全球行”（成都站）活動(dòng)收官。在今年已完成的香港站、歐洲站、中東站等6場(chǎng)活動(dòng)中，我省高蛋白大豆受到客商歡迎。從傳統(tǒng)工藝豆制品到前沿科技食品，龍江高蛋白大豆名片越擦越亮，大豆產(chǎn)品持續(xù)深耕國(guó)內(nèi)外市場(chǎng)。
我國(guó)是大豆原產(chǎn)地，種植和消費(fèi)歷史悠久。《戰(zhàn)國(guó)策》載，“韓地民之所食，大抵豆飯藿羹?！彼自捯嘣?，“寧可食無(wú)肉，不能餐無(wú)豆”。據(jù)有關(guān)機(jī)構(gòu)測(cè)算，大豆的蛋白含量是雞蛋的2.5倍左右，是蛋白中的“王者”，黑龍江的大豆更是“王中王”般的存在。
提高大豆生產(chǎn)和競(jìng)爭(zhēng)能力，是農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革的重要內(nèi)容。以新需求牽引新供給，以新供給創(chuàng)造新需求，龍江大豆具有比較優(yōu)勢(shì)。龍江大豆的優(yōu)勢(shì)在蛋白，主渠道在食用。無(wú)論是豆奶等初加工產(chǎn)品，還是休閑保健食品等精深加工產(chǎn)品，都在延伸龍江大豆產(chǎn)業(yè)鏈條，打開(kāi)更大市場(chǎng)空間。實(shí)現(xiàn)從“種得好”到“賣(mài)得好”，從“加工得好”到“賣(mài)得更好”，需要生產(chǎn)、加工、收儲(chǔ)、消費(fèi)等環(huán)節(jié)協(xié)同，向大豆產(chǎn)業(yè)鏈價(jià)值鏈中高端發(fā)展。
龍江大豆正迎來(lái)一次市場(chǎng)機(jī)遇。我省農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)近年來(lái)取得跨越式發(fā)展，為大豆產(chǎn)業(yè)高質(zhì)量發(fā)展打下基礎(chǔ)。我們要繼續(xù)引進(jìn)戰(zhàn)略投資者，加大就地加工力度，依靠科技創(chuàng)新獲得高附加值，深度開(kāi)發(fā)“原字號(hào)”，從賣(mài)原料向賣(mài)產(chǎn)品、賣(mài)品牌轉(zhuǎn)變，讓大豆真正成為“糧頭食尾”“農(nóng)頭工尾”鏈條上的金豆。