梁代華（左一）指導(dǎo)團(tuán)隊(duì)人員，細(xì)化實(shí)驗(yàn)操作流程。圖片由受訪者提供
□本報(bào)記者 桑蕾
“一提起飼料，很多消費(fèi)者總誤以為不健康。其實(shí)飼料只是在滿足基因改良后動(dòng)物的營(yíng)養(yǎng)需求而已?！?/p>
“飼料里包含13種維生素，還有銅鐵錳鋅硒碘鈣鎂等微量元素，以及各類氨基酸?！?/p>
“好飼料會(huì)讓動(dòng)物的腸道更健康，少生病，肉質(zhì)更好?！?/p>
盡管已經(jīng)在飼料行業(yè)工作30余年，但只要提起這一行，谷實(shí)生物集團(tuán)股份有限公司研究院院長(zhǎng)梁代華總是要為飼料講兩句“好話”，科普一下如今飼料行業(yè)的變化。
梁代華曾是黑龍江明水縣防疫站的一名醫(yī)師，1994年，應(yīng)聘到哈爾濱一家飼料公司做化驗(yàn)員，從此以后和飼料行業(yè)結(jié)緣。谷實(shí)生物集團(tuán)創(chuàng)業(yè)后，她特意攻讀東北農(nóng)業(yè)大學(xué)動(dòng)物科學(xué)研究生，希望通過(guò)系統(tǒng)學(xué)習(xí)，變“外行”為內(nèi)行。
“我進(jìn)入飼料行業(yè)的時(shí)候，行業(yè)管理確實(shí)不規(guī)范，但我一直認(rèn)為，動(dòng)物要和人吃一樣的東西，我們才能得到優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶，所以我購(gòu)買標(biāo)準(zhǔn)品，對(duì)每一個(gè)原料進(jìn)行檢測(cè)。后來(lái)，我們研究的抗生素替代對(duì)斷奶仔豬生長(zhǎng)性能、血液生化指標(biāo)及免疫性能的影響，推動(dòng)了行業(yè)向無(wú)抗環(huán)保方向發(fā)展。”梁代華說(shuō)，谷實(shí)生物集團(tuán)剛創(chuàng)業(yè)的時(shí)候，她與同事們經(jīng)常帶著產(chǎn)品到豬場(chǎng)里觀察豬的采食量、增重及消化情況，從豬糞中了解豬的營(yíng)養(yǎng)轉(zhuǎn)化與吸收狀況。為了獲得精準(zhǔn)的數(shù)據(jù)，她們把烘干機(jī)帶到豬場(chǎng)，烘干后進(jìn)行研究。幸運(yùn)的是，研發(fā)的產(chǎn)品獲得了成功，成為谷實(shí)生物的“拳頭”產(chǎn)品。
“中國(guó)市場(chǎng)肉蛋奶豐富，要感謝幾代畜牧工作者的努力。這些年來(lái)，他們?cè)陴B(yǎng)殖端進(jìn)行分子育種，選出更健康、更能產(chǎn)崽的種群。我們飼料行業(yè)的研發(fā)人員其實(shí)就是為動(dòng)物提供符合生理機(jī)能的‘營(yíng)養(yǎng)餐’，滿足其生長(zhǎng)需要。也就是說(shuō)，有了基因改良，才有優(yōu)質(zhì)的肉蛋奶，而不是依靠飼料催發(fā)。”梁代華說(shuō)，她和同事們潛心調(diào)研，掌握了大量基礎(chǔ)數(shù)據(jù)，發(fā)現(xiàn)當(dāng)時(shí)的飼料營(yíng)養(yǎng)普遍滿足不了動(dòng)物生長(zhǎng)潛力，而吃了配比不夠科學(xué)的飼料，缺乏營(yíng)養(yǎng)的動(dòng)物就會(huì)生病。他們制定營(yíng)養(yǎng)方案、選原料、調(diào)配方、定工藝，研制出一款分階段飼料，還添加了益生菌，在她看來(lái)，腸道好，不但禽畜更健康，還能獲得較高的換肉率。在梁代華剛?cè)胄械臅r(shí)候，肉雞的喂養(yǎng)是2.8斤飼料能長(zhǎng)1斤肉，如今1.4斤飼料就能長(zhǎng)1斤肉。
2020年國(guó)家在養(yǎng)殖行業(yè)出臺(tái)禁抗令，讓堅(jiān)守健康養(yǎng)殖理念的谷實(shí)生物走出了近10年的發(fā)展平臺(tái)期，當(dāng)年谷實(shí)生物的飼料大賣，此后銷售一路走高。梁代華表示，用含有益生菌的飼料后，牲畜長(zhǎng)期不得病，成本降低、效益提高，自然回頭客就多了起來(lái)。
從創(chuàng)業(yè)之初僅有5個(gè)人的研發(fā)團(tuán)隊(duì)到如今擁有57名研發(fā)人員，梁代華帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì)自主研發(fā)了豬、禽、反芻三大系列綠色生態(tài)飼料營(yíng)養(yǎng)方案上百個(gè)，榮獲國(guó)家科技進(jìn)步二等獎(jiǎng)一項(xiàng)；省級(jí)科技進(jìn)步一等獎(jiǎng)兩項(xiàng)、二等獎(jiǎng)一項(xiàng)；中華農(nóng)業(yè)科技二等獎(jiǎng)一項(xiàng)。主持研發(fā)課題50余項(xiàng)。
使用谷實(shí)生物飼料飼養(yǎng)的生豬已經(jīng)在“北北佳”上市，這讓梁代華非常開(kāi)心，一直致力于守護(hù)食品安全的她驕傲地說(shuō)：“谷實(shí)生物豬肉質(zhì)穩(wěn)定、肥而不膩、瘦而不柴、價(jià)格還不貴，希望成為更多百姓餐桌的選擇?！?/p>